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三月,吃春。
作者:admin     发布日期:2021-03-23


阳春三月,春雨淅淅沥沥下了,

欲说还休般缠绵许久,

终于迎来山野遍绿、满城花开。

春雨油油地渗到土地里去,

有如一道温柔的圣旨,催促着万物生长。


白日斜长,天朗气清,风吹,野望。

草与水同色,春染万物。芽尖淡翠,花苞初粉......

都饱含着天真无邪的雀跃,饱含着懵懵懂懂的新鲜。

春之味,当然是山野之鲜。



孔子曰:不时,不食。

而今春光正好,宜吃春。

凛冬过后,“吃春”既是一种安慰,亦是一种唤醒。

味入舌尖、味蕾,一点一点,唤醒人全身心的知觉

开启的,便是新一年的生长、新一年的滋味。


罗汉笋牛肉豆脯


早春惊雷,鲜嫩的笋尖便从肥沃的土壤中破土而出,

笋尖洁白如玉,笋身丰腴肥硕,

笋尖将出未出,刚刚好的鲜嫩,清爽而不苦涩。

牛肉的韧,豆脯的嫩,与笋尖的脆,

相得益彰的滋味,微妙的口感完美融合。



香菇牛肉豆脯


山青水暖,枯树上寄居的真菌——

香菇悄悄打开了伞盖,

汲取了山林滋养的菇肉厚实而紧致,

圆润而饱满,菇腿粗壮,菇肉如鲍鱼般滑嫩爽口

菇香沁入豆脯之中,一时间牛肉香、豆香、菇香飘溢~



金针菇牛肉豆脯


春暖花开、万物生长的季节里,

躲在暗处的金针菇也不甘示弱,

扎扎实实的一大束,可着劲地往上冒,

早春时节昼夜温差大,刺激着金针菇茁壮成长。

高挑的菌柄,嫩白厚实的菌盖,肉质柔软却极有弹性~



杏鲍菇牛肉豆脯


春雨淅淅沥沥,滋养着万物生长,

适宜的水分同样也催促着杏鲍菇日渐壮实,

胖胖的杏鲍菇质地紧实,口感肥厚,

其灵魂就在于既有着杏仁的清香,

又有鲍鱼肥美鲜香的独特口感。

可谓集食用药用、食疗为一体的宝藏菌种~



时令,随着春风的脚步,

有时姗姗来迟,却从不会缺席。

依时而食,将春天吃进肚里,

将春光分享给挚爱的人,

春天,如期而至。


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